红椒干菜爆炒腊肉

腊肉 3两

红椒 适量

干菜 适量

盐、花生油、味精、蒜沬 适量

切好腊肉、红椒，用水泡开好干菜。

开锅加热，倒入花生油，先放入腊肉到锅中爆炒，榨出腊肉的油，待到肉呈金黄色。

放入红椒、干菜、蒜沬和腊肉一起爆炒。

等到有一股腊肉的清香和红椒的微呛时，我们放入少许盐和味精。

加入少许水，待水干至锅底。

出锅，一道美味的红椒干菜爆炒腊肉做好了。