台山出名的砵仔糕，久不吃会有点相念。传统的砵仔糕是红豆的，现在的改良版用的水果，所以更健康。
食材
1
粘米粉 40G
2
黄糖 40G
3
蓝莓 适量
4
蓝莓蓉 1汤匙
5
糯米粉 10G
6
澄粉 30G
方法/步骤
1
40G红糖和100ML水煮溶成糖浆。
2
将粘米粉、澄粉、糯米粉倒入碗中拌匀，加入100ML清水拌至无粉粒。
3
将糖浆加入粉液中，搅拌至幼滑。
4
小碗抹层油，这样容易脱模。
5
将蓝莓蓉放在小碗里。蓝莓蓉可以用蓝莓加糖和柠檬汁小火煮制而成。
6
粉液分装入小碗中。再搅拌一下。