去吃俄国菜，一定要有这道经典菜式，那就是罐焖牛肉了
工具/原料
1
食材： 熟牛肉400克（煮牛肉的方法见【俄式红菜汤】 ）土豆1个 洋葱半个 胡萝卜1根 香芹3棵 口蘑2个 西红柿1个 面团30克
2
调料：番茄酱200克 淡奶油40ML 黄油30克大蒜末30克 盐适量 香叶3片 牛肉汤适量 黑胡椒5克 白兰地酒10ML
步骤/方法
1
土豆、洋葱半个、胡萝卜、香芹、口蘑和西红柿洗净、切成块儿备用。
2
胡萝卜和土豆过油炸成金黄色。
3
口蘑焯水备用。
4
菜花焯水备用。
5
锅中加入黄油，放入一半的大蒜末和香叶煸香。
6
倒入番茄酱和黑胡椒翻炒。
7
放入土豆、洋葱、胡萝卜、香芹、口蘑和西红柿继续翻炒2分钟。
8
加入牛肉汤和熟牛肉。加盖儿小火炖20分钟后加适量盐调味儿。
9
锅中加入另一半大蒜末、淡奶油和白兰地酒。搅拌均匀，关火。
10
盛入罐内。
11
做两个油酥饼（醒好的面擀成片儿，倒上适量色拉油刷均匀，在撒上适量干面粉拍匀，使其成为油酥，卷成细长的卷，做成2个饼）
12
盖在盛好牛肉的罐上，入提前预热至180度的烤箱中，上下火烤15分钟即可。