很多人喜欢吃牛肉，但是自己炒出来的牛肉很容易炒老了太柴不好吃，今天教大家做一道蒜苗炒牛肉，记住处理牛肉的关键几步，你自己也可以做出鲜嫩多汁的牛肉哦~
食材
1
牛肉 250g
2
小米辣 3个
3
蒜苗 100g
4
生姜 一小块
5
生粉 2勺
6
海鲜酱 一大勺
7
生抽 1勺
8
盐 半勺
9
白糖 1勺
10
料酒 1勺
方法/步骤
1
准备好需要用到的食材。
2
牛肉切片，然后加入2勺生粉，1勺生抽、1勺白糖、1勺料酒搅拌均匀，腌制15分钟左右。
3
蒜苗洗净切段。
4
小米辣切碎、姜切丝。
5
锅开大火，倒油烧热，倒入腌好的肉片炒至变色即捞出。
6
重新倒油，加入姜丝、小米辣炒香，再加入一大勺海鲜酱炒出红油。
7
倒入蒜苗继续炒香，然后加入肉片，加半勺盐翻炒30秒即可出锅。
8
开吃啦！
注意事项
海鲜酱本身有一定咸度，不要加太多加盐。
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