洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，黄皮的较甜，紫皮的较辣。
食材
1
紫洋葱 适量
2
土豆 适量
3
胡萝卜 适量
4
盐 适量
5
酱油 适量
6
十三香 适量
7
食用油 适量
8
凉清水 适量
方法/步骤
1
准备胡萝卜。将胡萝卜切片。
2
准备土豆。将土豆切片。
3
准备紫洋葱。将紫洋葱切丝。
4
准备一口锅。
5
热锅凉油！放入紫洋葱丝，炒一会儿。
6
再放入胡萝卜片，炒一会儿。
7
最后，放入土豆片。炒一会儿。再填入适量凉清水。等锅里的菜，都熟了后，关火！放入盐，酱油，十三香。拌匀！出锅！盛大碗！吃饭了！
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