葱的香味碰上地鲜洋芋，撞出到处浓郁的香味，香气扑鼻，这样的素菜很健康，也很吸引人。
食材
1
耗子洋芋 1盘
2
小葱 2棵
3
盐 1匙
4
味精 半匙
方法/步骤
1
耗子洋芋煮熟去皮，准备一盘的量。
2
小葱洗净切段备用。
3
炒锅放油100毫升，开大火。
4
放去耗子洋芋煎炸两分钟。
5
放一匙盐。
6
半匙味精调味。
7
最后放葱段翻炒出葱香味。
8
关火出锅装盘。
注意事项
1
耗子洋芋必须煮十分钟预熟。
2
葱香味的不要放蒜，酸味会盖住葱味。
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