饼干酥顶苹果派，老公天天要我做给他吃
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
包裹上保鲜膜，冷藏1小时。
2
面板上均匀撒上面粉，把冷藏好的面片放上，在上方均匀撒些面粉，抹匀。
3
（擀成近似正方形的派皮；此时面皮应该是有硬度冰冷的，如果很软要将擀好的面皮再冷藏；感觉边缘裂开了，用手捏一起就好）
4
放派皮的时候，先把它卷在擀面杖上
5
再在派盘上伸展开
6
放入冰凉的黄油丁，然后把黄油丁压成小颗粒（可以用搅拌机高速搅碎或借助工具，如下图）。
7
把处理好的苹果先拌入柠檬汁，完全搅拌均匀。
8
再倒入糖和室温软化的黄油，搅拌均匀，开火，小火，不停搅拌，不要煮开，直到煮的透明且有点粘稠，离火（像稀稀的糖浆）。
9
倒入苹果片里，搅拌均匀。
10
再把拌好的苹果內馅倒入冷藏好的派盘里
11
然后均匀铺上冰冷的酥顶，用手铺平轻轻压实。再稍微蒸一下就可以吃啦
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