下雪天，吃一碗热腾腾的撒饭，真的是一件快乐的事，以前，家家户户生活困难的时候，吃一碗撒饭，感觉好开心，好开心，现在生活好了，吃一碗撒饭，还是那么开心，因为，撒饭是一种怀旧，一种怀念、还有一种感恩！下雪天， 一家人围坐在桌前，尽管外面天寒地冻，屋内却暖暖的，温暖从捂着撒饭碗的手渐渐融化到心里，一口一口爽滑的撒饭在唇齿间绽放。
方法/步骤
1
准备炝锅的牛肉丁，葱、洋芋和浆水。
2
准备三种面：玉米面，豆面、白面。
3
炝锅。待油温过，先放入牛肉，肉色发白后再入葱，加入适量的盐和少量花椒粉和胡椒粉。
4
再倒入浆水。洋芋需另一口小锅煮七成熟熟后一起倒入浆水里。
5
锅开以后加入适量开水，开始往锅里撒面，白面、玉米面、豆面的比例是3:2:1.
6
撒面的过程一定要一点点的撒，并及时将把撒在上面干面快速搅韵，否则，会变成小面疙瘩。
7
整个过程虽然简单，但是一不小心会把面撒成疙瘩的糊状，为了吃到滑滑的撒饭，一定要慢，撒面的时候慢慢从指缝中撒落。
8
调点韭菜咸菜和红油辣椒，一幅红绿相间的图案！
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