今天小编与大家分享一下夏季家常炒面的做法，夏季家常炒面就是选用夏季的时令蔬菜作为辅料制作的炒面，方法非常的简单，小编这就分享给大家，有兴趣的朋友在家不妨试试看。
食材
1
面条 2斤
2
鸡蛋 4个
3
洋葱 1个
4
胡萝卜 1根
5
葱 4棵
6
豆芽 少许
7
包菜（小） 半个
8
酱油 适量
9
蚝油 适量
10
白糖 少许
11
食用油 适量
方法/步骤
1
将粗面条用开水煮至5层熟，捞出沥干水分，拌入少许食用油备用。
2
将瘦肉切丝放入少量的盐腌制，胡萝卜切丝，葱白切末，葱叶切段备用。
3
将豆芽洗净沥干水分，洋葱切丝、包菜切丝备用。
4
将鸡蛋打散，锅内放适量的食用油，倒入鸡蛋炒成块状装起备用。
5
锅内放足量油，放入葱白煸炒出香味后，放入瘦肉丝煸炒至肉变白。
6
放入胡萝卜丝、洋葱丝继续翻炒，待胡萝卜和洋葱变软放入包菜继续翻炒，放入适量的酱油、蚝油、白糖调味。
7
放入鸡蛋、豆芽翻炒均匀，再放入面条继续翻炒片刻，起锅之前放入葱叶段拌均即可装盘食用。
注意事项
1
豆芽最后放，因为豆芽快熟，太早放炒出来豆芽没有爽脆的口感！
2
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