炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。今天小编就给大伙带来一道家常炒面的做法
食材
1
湿面条 1份
2
腊肠 适量
3
鸡蛋 1个
4
胡萝卜 1根
5
芥菜梗 1根
6
鲜香菇 适量
7
植物油 适量
8
盐 适量
9
葱花 适量
方法/步骤
1
我咋感觉，这些都是被我找出来凑数的呢，好吧，的确凑数的，有啥用啥就好，尽量配菜多样，颜色丰富一点就好
2
腊肠切段以后切成长条备用
3
所有的其他配菜也切成差不多的细长条
4
热锅凉油，倒入打散的蛋液炒一下以后盛出
5
锅里再放油，放入腊肠小火煸香
6
放入胡萝卜翻炒一下，让胡萝卜素更好溶解出来
7
放入其他蔬菜一起炒匀，加盐调味
8
放入湿面条，翻炒均匀以后转中火，盖上锅盖焖几分钟，让面条和蔬菜的汤汁融合
9
面条快熟以后，加入鸡蛋一起翻炒，再加少许盐，这时候可以加适量生抽什么调味
10
面条炒熟以后，加葱花即可出锅
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