秘制系列： 让你找回童年,想起当年的密林深处,和小伙伴徜徉在落樱草飞舞的缤纷午后.....
食材
1
排骨(骨) 若干
2
雪莲 30克
3
香草精 适量
4
胡萝卜汁 15克
5
洋葱碎 15克
6
山西汾酒 55cc
方法/步骤
1
碗里,放入排骨清洗,沥干；
2
煮锅,放入排骨倒入1200cc水.(水的份量自行斟酌)
3
顺序放入备用的洋葱,胡萝卜,香草精、雪莲。
4
倒入汾酒55cc,再以中大火开始熬
5
沸腾之后 ,转为小火.加水,使用汤匙将上面一层白白的浮渣捞净 。
6
熬好的排骨高汤。60分钟左右
7
漏勺的调理碗上面放上一块纱布；
8
锅中熬好的排骨高汤倒入 。(锅里剩下备料,自行处理即可,建议冷却后,作为植物饲料)
9
雪莲香草排骨羹。(完成)
注意事项
1
1.冷却后,如不使用可放进冰柜冷藏(最佳保鲜期为2-5天左右)；
2
2.如无雪莲可用鲜昙花代替；
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