炖猪蹄营养美味，最近很多朋友咨询关于如何在家制作出美味炖猪蹄的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材
1
猪蹄 500克
2
黄豆 200克
3
葱、姜、蒜 各15克
4
桂皮、八角、香叶、干辣椒 各5克
5
盐、鸡精 各2克
6
汾酒 20毫升
方法/步骤
1
猪蹄倒入锅中，加水没过，加入葱姜，倒入清香型的汾酒，盖盖焯出血末。
2
起油锅加入冰糖炒出糖色，倒入猪蹄炒上色。
3
加入汾酒、生抽、桂皮、八角、香叶、干辣椒和热水，再加入泡发好的黄豆。
4
盖盖炖煮两小时，猪蹄快熟的时候加入盐、鸡精。
5
撒上葱花，这样营养美味的炖猪蹄即可完成。
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