黄花鱼味道鲜美，肉质细腻，而且海鱼营养更好。我家冰箱里常备黄花鱼，怎么吃都觉得香，这次换个吃法，用小烤箱简单的烤了，吃起来也很鲜。
食材
1
黄花鱼 500克
2
油 适量
3
盐 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
辣椒 适量
8
蚝油 适量
方法/步骤
1
黄花鱼收拾干净后，肚皮朝下放盘子里控水分
2
水分控掉后，鱼身均匀的抹上盐，腌制15分钟入味
3
腌好鱼后，擦干鱼身的水分，在鱼肚里塞姜丝和葱丝
4
全部弄好后，烤盘铺上锡纸，刷上油，把黄花鱼摆烤盘上，也刷上一层油
5
烤箱预热5分钟后，把黄花鱼放烤箱里用烘烤功能，烤15分钟（这是普通的小烤箱，没有温度标志）
6
烤鱼的时候，准备好辣酱料--蒜蓉、碎辣椒和蚝油混合，浇上烧开的油，调匀即可
7
烤15分钟后，取出烤盘，把鱼翻个面，继续烤10分钟
9
浇上辣酱料就可以了
注意事项
鱼肚塞姜丝和葱丝，烤出的鱼味道更鲜美。