咸鲜小黄鱼的制作步骤
食材
1
小黄鱼 2条
2
小葱 50g
3
油 适量
4
盐 适量
5
白糖 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
先把小黄鱼两条从背部切开，洗净。猪肥肉一小片
2
取两小勺盐，加入水用筷子打匀成饱和盐水。
3
将饱和盐水倒在小黄鱼上，腌制15-20分钟。
4
盘底先放上一排小葱，然后把腌制好的小黄鱼皮朝上平铺在小葱上
5
在鱼上放上生姜片，肥肉片。
6
放少许白糖，料酒（漫过小葱即可）。
7
水开后，将鱼上锅蒸4-5分钟即可出锅
8
出锅后点缀上几颗枸杞。
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