说起早餐，对于上班族来说，多半都是在外面买来吃的吧，可是外面的早餐鱼龙混杂，要想吃到健康又美味的早餐，自己做是个不错的选择，今天先来包子的做法，搭碗热腾腾的白粥，一小碟咸菜，完美的组合！
食材
1
面粉 500克
2
芽菜 200克
3
猪肉 400克
方法/步骤
1
先把面粉（在超市里买那种自发面粉，可省点时间）用温水和匀，揉成均匀的面团，将面包放在盆里发酵，冬天大概等个一个多小时，体积是原来的两倍就差不多发酵完成。
2
在等发酵的时间里，我们选稍微肥一点的猪肉，洗净，切成小沫丁
3
锅里放油，等油热后，将沫丁肉放进翻炒，肉粒变色后，加入芽菜再一起翻炒均匀，几分钟后就可以铲在碗里了放凉（不要把肉沫丁炒得太久了，肉会变焦，吃起来影响口感）。
4
将发酵好的面团，放在撒有面粉的砧上揉面，直到面团表面光滑且有弹性后再搓成条，分成小面团，用手掌压成小圆饼
5
将压好的小圆饼里加入芽菜猪肉馅儿，包成小包子后，放在蒸锅里，冷水上锅，大火加热，水开后约20分钟出锅
6
把蒸好的包子，用夹子夹到盆里，刚出锅的包子，香得很哦。呵呵，虽然样子丑了点，但是吃起来放心又营养。吃不完的，放冰箱里，明早上在蒸锅里放两三个，刷牙洗脸后就可以吃上放心早餐了
注意事项
1
蒸锅上要刷层清油或是铺层纱布，以免包子皮卡在蒸孔里，不好取出
2
包子肉馅，要选稍微肥一点的，口感更松软
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