健康营养，吃了都说好，关键是大人小孩都爱吃，厨房必备，宴席必备。
食材
1
土豆 ２００克
2
毛豆 １１０克
3
藕片 ３００克
4
鸡蛋 １２０克
5
生抽 １５克
6
料酒 １０克
7
盐 ２１克
8
耗油 ３４克
9
葱 ２４克
10
姜片 ６克
方法/步骤
2
先放一锅清水，煮开后放入准备好的香料包，煮开2分钟后，加入酱油，耗油，盐，料酒，熬开2-3分钟。用干锅，热锅，放入白沙糖，炒些白砂糖，加进去，好上色。（如果有老抽的，可以直接用老抽代替）材料包我买的是超市包好的，里面有香叶，干姜，花椒，八角，小茴，草果，肉桂，白寇等。
3
煮好的鸡蛋 剥好壳备用 可在鸡蛋上开个十字花 比较好入味。
4
毛豆先洗净，把两边头给剪开，这样好入味。莲藕，土豆洗净，切片，土豆片厚切不要切太薄，土豆片很容易煮烂。
5
先卤鸡蛋，鸡蛋小火卤煮15分钟即可。（卤蛋后可以把卤汁材料都给捞起来不要了，剩下干辣椒和蒜瓣留下，不然煮久了可能会有点苦）
6
放入藕片和马铃薯小火卤煮3-5分钟即可，然后捞起;放入毛豆，毛豆小火卤煮15分钟，入味更好吃。（中间卤汁会越煮越少，适当添加开水和酱油，进行调整即可。）
注意事项
可根据口味调整配料。