小虾皮常吃能补钙，于是我常常在做菜时放上一点，今天介绍的这道菜虽然放的虾皮量不多，却是灵魂级的配料，与生抽、糖、五香粉配合，这道原本偏寡淡的莲藕就变成了一盘超级下饭的菜，而且做法超简单哦！
食材
1
莲藕 一段
2
生抽 一大匙
3
淡虾皮 一小撮
4
水 一大匙
5
五香粉 少许
6
白糖 一小匙
方法/步骤1
1
将莲藕洗净去皮，切成薄片泡在水中5分钟。
2
锅烧水开后放入藕片，中火烧5分钟。（如果喜欢脆口可以时间短一点，不喜欢太硬就煮久一些）
3
捞出藕片备用。（煮藕的水别倒掉，直接盛杯子里当饮料喝吧，可好喝了）
4
锅入少许油，小火，入虾皮、生抽、水、糖和五香粉，煮开时放入藕片。
5
藕片与酱汁翻炒均匀上色，稍微煮两三分钟即可。盛出后放凉可以当冷菜吃，热食味道也很好。
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