卤瘦肉炒青菜

卤瘦肉 适量

青菜 适量

盐 少许

南德 少许

生抽 少许

耗油 一勺

花椒油 一勺

香葱 适量

取适量的卤瘦肉，切成薄片。姜切丝，青菜择好后，清洗干净后控干水分。

炒锅内加入适量的油，油温升起后加入卤肉，翻炒几下后加入一勺花椒油，接着加入青菜，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽、一勺耗油翻炒均匀。翻炒至青菜变软时加入葱花。

最后翻炒均匀就可以盛出装盘了。