如下，好美的蛋糕哇！
食材
1
鸡蛋 5个
2
砂糖（蛋白） 60g
3
砂糖（蛋黄） 30g
4
低筋面粉 85g
5
牛奶 40g
6
色拉油 40g
方法/步骤
1
分离蛋白
2
蛋清打到鱼眼泡加入1/3的砂糖
3
等到蛋白均匀再加入1/3砂糖，蛋白打发细腻再加入剩下的1/3砂糖，蛋白打发到小尖角程度就可以了
4
蛋黄加入砂糖，搅拌均匀，再加入牛奶，加入色拉油，继续搅拌均匀
5
筛入低筋面粉，刮刀从下往上翻挑（切勿打圈，这样会使面粉起筋）
6
蛋白分三次加入蛋黄糊，自下往上翻挑，直到面糊均匀，加入蛋糕模具
7
UKOEO烤箱预热140度烤制50-60分钟
8
烤制过程中观察表面的颜色，如果烤制颜色过度就要覆盖锡纸
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