流传很久的一道家常菜～～ 鸡丁滑嫩、腰果香脆，清甜爽口的彩椒点缀其间。
工具/原料
1
主料
腰果100克
鸡胸肉200克
红彩椒半个
2
配料
姜末少许
蛋液少许
料酒1小勺
淀粉1/2大勺
盐1/4小勺
黑胡椒粗粒少许
蚝油1大勺
水2大勺
步骤/方法
1
腰果事先用烤箱150度，烤焙10分钟左右，放凉备用；
2
鸡胸肉切丁，放入调味料拌匀腌10分钟左右；
3
青、红椒切丁，姜切末备用；
4
把调味料的材料拌匀备用；
5
锅内放油炒香姜末，放入鸡丁大火翻炒至变色，
6
再加入青红椒、倒入调味料B炒匀，最后放入腰果起锅；
注意事项
1
这道菜关键就是大火快炒～～
2
趁热吃，腰果久了不脆就不好吃了
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