鲫鱼的味道特别清甜，唯一不好的是刺多，只要你做到足够的好吃，多刺也很受欢迎喔!
食材
1
鲫鱼 1条
2
姜 5片
3
蒜 3瓣
4
糖 适量
5
盐 适量
6
葱 1根
7
生抽 1小勺
8
油 适量
9
蚝油 1小勺
方法/步骤
1
姜蒜葱切好备用，鱼洗净用点盐淹10分钟
2
大家都知道鲫鱼的刺比较多，特别是鱼尾，可以在鱼尾两边切刀密点，这样减少卡鱼骨的机会喔!
3
热锅，下油油温烧到80度左右再放鱼进去煎
4
煎到金黄色再翻另一边煎，煎鱼需要点耐心，不要急着翻转!
5
两边鱼都煎金黄色后，再放入姜丝蒜进去爆香，再放入料酒
6
再接着放点盐，酱油，蚝油，少许糖，和1.5碗的水，盖起锅盖焖3-5分钟
7
焖到差不多收完汁，再放入葱花试味即可完成!
8
开吃，肉香嫰甜，非常的好吃!
注意事项
1
焖的时间不要过长，肉老了影响口感!
2
为了健康少吃味精，可以用点点糖来调味，不喜欢放糖的也可以不放喔!鱼的味道是够清甜的!做给小孩吃尽量的放少点佐料!
3
.吃辣的朋友可以放点辣椒，这样更好味
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