早餐面的做法，不仅要讲究快速简单，最主要还是要开胃营养。那么，我们要如何来讲究快速简单，而且做出来的面又要开胃营养呢？首先，要搭配一些蔬菜或蘑菇方面的做为营养方面，其次是要放些调味品，已起到开胃作用，这样的话做出来的面，既有营养，又能起到开胃了。下面，我就来给大家分享一道，我的早餐面，具体做法如下：
食材
1
扁粉 400克
2
蘑菇 250克
3
肉片 50克
4
蔬菜叶 10克
5
豆鼓 8克
6
盐 适量
7
油 适量
8
酱油 适量
9
陈醋 适量
10
味精 少许
方法/步骤
1
根据不同口味在碗里放入不同的调味品，有的碗放点肉片·酱油·陈醋·有的什么也不放·还有的放入酱油·陈醋·豆鼓蔬菜。
2
炒锅烧热，放入适量油，油温升起，将肉片爆炒一会，接着将蘑菇入锅，放入适量水煮熟，煮熟后，分别将蘑菇跟汤盛入各个碗里。
3
锅里放入适量水，并盖好锅盖。
4
待水烧开后，打开锅盖。
5
然后将，扁粉入锅，煮两分钟便可。
6
面煮好后，分别去水，把面捞进各个碗里，以备用。
注意事项
面不能煮太久，因为不是干面，是湿面，以煮热便可。