烘焙是以面粉、酵母、盐、糖和水为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋等，经一系列工艺手段烘焙而成的方便食品。不仅具有丰富的营养，而且品类繁多，形色俱佳，应时适口，可以在饭前或饭后作为茶点品味，又能作为主食，还可以作为馈赠之礼品，也是外出旅游、节日庆贺的必备食品，为我们平凡的生活锦上添花，点缀浪漫。 我们只是主妇，并非专业人员，不必练就精湛的技艺，只要稍加学习制作技术，如观摩橱窗演示、书籍、网络、幻灯、录像、并结合个人操作，参加实习劳动等途径，利用一切机会，勤看、勤问、勤想、勤练，扎实地练好基本功，切实掌握各项操作技能就会日趋完美熟练，应付起一日三餐游刃有余。
工具/原料
1
250克 高筋面粉
2
38克 细砂糖
3
38克 鸡蛋
4
127克 牛奶
5
3克 盐
6
3克 酵母
7
25克 黄油
8
适量 豆沙馅
步骤/方法
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1、先将面粉、细砂糖、盐、鸡蛋、牛奶、酵母等全部混合，揉成光滑的面团，加黄油，用力摔打至拓展状态。 2、将面团放至在温暖的地方发酵至两倍大。 3、将面团取出按压排气，均分成6份，盖上保鲜膜静置10分钟。 4、取其中的一个小面团，擀成圆饼，中间包上豆沙馅适量。
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5、在模具中刷油，放入包好的豆沙包。 6、放入带有发酵功能的烤箱，烤箱内放一碗水，二次发酵至两倍大。 7、取出，表面刷蛋液，粘上芝麻。