家常小面包（油炸）

面粉 适量

鸡蛋 2个

牛奶 一盒

白砂糖 适量

葡萄干 适量

发酵粉 2克

一个小碗中加入适量的白砂糖、发酵粉，接着倒入半盒牛奶、两个鸡蛋搅拌均匀至白砂糖融化。一个大碗中加入适量的面粉，把搅拌好的牛奶鸡蛋汁倒入面粉中，搅拌成面絮后揉成光滑的面团。面团揉好后盖上保鲜膜，让其发酵至两倍大左右。

面团发酵好以后再次揉成光滑的面团，取适量的面团放在面板上，搓成长条，接着切成合适的大小，然后全部按压成薄一些的饼。如果里面不放馅，做到这一步就可以了。取适量的葡萄干放入小饼中，包起来。把包好的小饼反着放在面板上，再次按压成小饼。全部做好后盖上保鲜膜，让其再次发酵至两倍大左右。

炒锅预热后加入多一些的油，油温升起后放入小饼，换中小火慢炸，时不时的翻动小饼，让其均匀受热，待炸至小面包的表面焦黄后就可以捞出控油了。中小火慢炸的时候小面包会慢慢膨胀。