面包一直是我最喜欢的点心，虽然耗时长，但是每当最后烤出满屋香味的时候就感觉一切都值了。拿到费南雪蛋糕模具，想想还是做个小面包试试，不粘效果一样很棒。今天的果仁夹馅小面包，用了现烤的果仁，不禁味道惊艳，卖相也是美美哒。
工具/原料
高筋面粉 240克； 牛奶 120克； 豆沙 200克； 糖 30克； 鸡蛋 1个；
方法/步骤
1
所有材料按照糖，盐，牛奶，鸡蛋，面粉，酵母的顺序放入面包机里，揉面程序选择20分钟。
2
期间观察面团成型情况，硬了加些牛奶，软了填些面粉，不过要一点点试验不要加多了，10分钟以后加入软化黄油。
3
结束后取出用手摔打揉面至出现手套膜。
4
揉好的面醒发至2倍大，手指沾水按下面团不回缩即可，大概室温2小时，根据季节变化自行调整时间。
5
发面期间可以自制果仁馅：融化的黄油加入各式烤熟的果仁和适量糖混合均匀。
6
发好后再次揉面排气，分成8份儿（每份儿大概50-55克）。
7
将每个面团檊成圆形。
8
抹上果仁馅。
9
收口后滚成椭圆形。
10
摆入费南雪蛋糕不粘模具。
11
发酵至两倍大。
12
烤箱170度预热5分钟，放中下层，烤约16分钟即可。
13
取出。
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