东北人喜欢各种炖菜，这道菜就体现出东北人的豪爽，什么都下锅，然后大口吃肉，大口喝酒
食材
1
茄子 2根
2
土豆 2个
3
豆角 半斤左右
4
五花肉 根据多少人吃定
5
墨鱼肠 10个左右
6
粉条 少许
7
葱 适量
8
大料 适量
9
桂皮 适量
10
老抽 适量
11
糖 适量
12
鸡精 适量
13
香油 适量
14
姜 适量
15
香菜 少女
方法/步骤
1
所有蔬菜洗净切滚刀块，五花肉洗干净切好，墨鱼肠洗干净
3
五花肉翻炒到变色，加入少许老抽
4
倒入土豆和茄子、豆角翻炒，一直到茄子变软，豆角变色
5
到入清水，能够完全把锅里的东西盖住，接着把墨鱼肠放在里面
6
加一点老抽，糖，大火煮开中火炖煮10分钟
7
这个过程中，豆角不容易熟，需要多煮一会、
8
豆角变软之后，加入粉条，鸡精，盐等佐料
9
最后大火收下锅
10
加入少许香菜，盖上锅盖焖2分钟，即可完成
注意事项
1
豆角这个过程中是最不容易熟的，所以要多炖一会，在这个过程中，五花肉也会更香
2
以个人口味定，如果你愿意吃激酱，也可以在里面放大酱，味道也不错
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