浏阳乡下的小葱煎豆腐可是一道美轮美奂的素菜哦，喜欢素食的朋友一定要留意。品味俱佳。
食材
1
白豆腐 4块
2
肥肉 50克
3
葱花 1两
4
剁辣椒 50克
5
蒜蓉 20克
方法/步骤
1
第一步：准备材料-把豆腐用凉水泡3分钟，切成小块，一大块切四块。
2
第二步：葱冲洗干净，切碎。
3
第三步：把肥肉和瘦肉分离切片，留肥肉榨油备用。
4
第四步：把准备好的肥肉榨油再加少许调和油，然后豆腐一块块依次放入，淋上酱油，撒盐，一定要均匀撒在每一块豆腐上，等焦黄了
5
第五步：等翻边的也焦黄了加少许水，加上剁椒，蒜蓉盖锅闷干水。
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第六步：加味精，葱花，起锅。一道美味就出来了。
注意事项
1
要用少许肥肉榨干油，这样的豆腐鲜香口感嫩滑。
2
一定等焦黄后加水盖锅闷干水，等味道都入到豆腐里。
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