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如何做乡里小葱煎豆腐

浏阳乡下的小葱煎豆腐可是一道美轮美奂的素菜哦,喜欢素食的朋友一定要留意。品味俱佳。
食材
1

白豆腐 4块

2

肥肉 50克

3

葱花 1两

4

剁辣椒 50克

5

蒜蓉 20克

方法/步骤
1

第一步:准备材料-把豆腐用凉水泡3分钟,切成小块,一大块切四块。

2

第二步:葱冲洗干净,切碎。

3

第三步:把肥肉和瘦肉分离切片,留肥肉榨油备用。

4

第四步:把准备好的肥肉榨油再加少许调和油,然后豆腐一块块依次放入,淋上酱油,撒盐,一定要均匀撒在每一块豆腐上,等焦黄了

5

第五步:等翻边的也焦黄了加少许水,加上剁椒,蒜蓉盖锅闷干水。

6

第六步:加味精,葱花,起锅。一道美味就出来了。

注意事项
1

要用少许肥肉榨干油,这样的豆腐鲜香口感嫩滑。

2

一定等焦黄后加水盖锅闷干水,等味道都入到豆腐里。

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