黄瓜是日常生活中最常食用的蔬菜，可以生着吃也可以炒着吃，但生吃的时候就要好好的泡洗，有的还要去皮，这是因为黄瓜去皮和胡萝卜配菜来炒着吃是非常有营养，所以就要做好爆炒去皮黄瓜胡萝卜条的备料工作。
工具/原料
一斤旱黄瓜，四片胡萝卜片，菜板，菜刀。
方法/步骤
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这是买来的旱黄瓜，
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将旱黄瓜泡洗后取出，
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用去皮刀去皮，
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从黄瓜的大头向黄瓜的小头方向滑动，
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去皮，
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用去皮刀的时候要顺着黄瓜的方向来做，
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这样就很容易去皮，
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你看这就是去皮的黄瓜，
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这就是用去皮刀去的黄瓜皮和去皮的黄瓜，
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将去皮的黄瓜从新的泡洗，
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每一根去皮的黄瓜都要好好泡洗，
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将去皮的黄瓜皮丢掉，
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这是泡洗好的去皮的黄瓜
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将泡洗好的去皮的黄瓜切成片，
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这是泡洗好的去皮的黄瓜切成片后，
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再切成块，
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这是切好的去皮的黄瓜块，
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将切好的去皮的黄瓜块用瓷盘盛上，
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这是四片胡萝卜片
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将四片胡萝卜片切成条，
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将胡萝卜条用瓷碗盛上，
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这就是爆炒去皮黄瓜片胡萝卜条备料的准备工作
注意事项
黄瓜去皮后也要泡洗。
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