给大家介绍我最拿手的红烧肘子
食材
1
猪肘子 1只
2
竹片数节 4
3
竹片数节 4节
方法/步骤
1
第一步；不需要的调料 葱段、姜片、白糖、酱油、、
2
将猪肘子刮干净，放在砧板上，用刀划开(见骨头为准)下沸水锅中煮约2分钟捞出。。
3
取砂锅一个，内放竹片垫底。肘子皮向下放在竹片上，加入葱段、姜片、酱油、白糖、及清水。。（水没过肘子）大火煮沸。撇去浮沫，盖上锅盖。。转小火闷1小时。。
4
将肘子翻身，皮向上，煮至肘子酥烂即可。。
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