春节将至，家家户户的餐桌都会有肘子这道菜，cindy的飘香肘子可是有加大枣等小秘诀哦。想让肘子肥而不腻，就这么做做看吧！
食材
1
冰糖 30g
2
八角 2只
3
肘子 600g
4
萝卜 300g
5
红枣 10粒
6
腐乳 30g
7
红曲粉 3g
8
原味鲜头道生抽酱油 12g
9
原味鲜特级红烧酱油 10g
10
香叶 3片
11
茴香 3g
12
桂皮 5g
13
干辣椒 2只
14
葱 15g
15
姜 20g
16
盐 8g
方法/步骤
1
红枣洗净浸泡、葱切段、姜切片、萝卜切大块
2
锅烧热，放入肘子干锅煎一下去腥
3
烧一锅开水，放入肘子氽烫去油腻，洗净
4
锅中加入半锅水、放入葱、姜、红曲粉、萝卜、茴香、八角、桂皮、辣椒、香叶、5粒大枣烧开
5
放入肘子、冰糖、腐乳汁、料酒、红烧酱油、鸡精、盐、盖上锅盖煮60分钟
6
加入大枣开大火收汁即可
注意事项
注意烫！
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