牛杂面的功效和作用是非常全面的，牛杂面能补充给我们人体多种微量元素，能给我们带来行气活血的作用，而且可以提高我们的免疫能力，牛杂面是一道制作非常精良，口味非常好，外观很漂亮，闻起来非常香的食物。
食材
1
牛肠 500克
2
牛头 100克
3
牛头肉 100克
4
牛油 200克
5
海带 100克
6
豆芽 100克
7
豆腐 100克
8
郫县豆瓣酱 20克
方法/步骤
1
炼油
2
炸豆腐，炸成金黄色
4
炒牛杂
5
放开水，放入海带炖
6
煮面，放入豆芽
7
完成
注意事项
1
牛肉、牛杂必须反复洗净， 去除异味。
2
用于拌制牛肉和牛杂的卤汁要浓，使其得味起鲜。
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