豆腐吸味，因此显得特别热辣开胃，很适合口味偏重的人或者寒凉的秋冬季吃。没想到，中国传统的原料和韩国的泡菜搭配起来，还是颇有韵味的。
食材
1
韩国泡菜 100g
2
北豆腐 1块
3
五花肉 50g
4
洋葱 30g
5
葱姜蒜末 共5g
6
白糖 1g
7
盐 1g
8
香油 少许
9
油 少许
方法/步骤
2
热锅下油，下葱姜蒜末爆香，放入五花肉片炒至肉片微缩，下泡菜炒香，放入豆腐片和清水，大火炖制。
3
炖至豆腐入味，放盐、香油、白糖调味即可。
注意事项
有的人可能以为，泡菜基本就没什么营养了，只是味道比较诱人而已。其实不然，泡菜中仍然保存了原料中的维生素，同时可以调节胃肠道内的微生物水平，另外对一些中老年常见病也有预防作用。
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