网络上关于甜味剂的争论从未停歇过,对甜味剂不够了解的群体往往对其危害说深信不疑。阿斯巴甜作为甜味剂的一份子也逃脱不了被误会的命运,关于其致癌的不实言论频频被媒体散播。深受大众喜爱的健怡可乐也因为添加了阿斯巴甜而被推上风口浪尖,一度被质疑存在致癌可能性。但是,健怡可乐或可致癌的言论真的站得住脚吗?
方法/步骤
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阿斯巴甜是什么?既然健怡可乐或可致癌的言论起于阿斯巴甜,那就先来了解阿斯巴甜的庐山真面目。如开头所述,阿斯巴甜是一种甜味剂,甜味剂在民间也叫代糖,作用是为食物赋予甜味。已有百年的发展历史,在世界各地被广泛应用于多种日常食物和饮料的生产。甜味剂拥有与蔗糖接近的味道,足以保证食物口感,在世界各地被各种食物广泛使用。但是因其本身甜度高、用量小,热量也很小,并且大多数不参与人体代谢,不会增加热量摄入,许多低热量或无热量食品中都会使用甜味剂,为那些控制能量和碳水化合物人群提供了更多元化的“甜蜜”选择。
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就拿健怡可乐中添加的阿斯巴甜来说,它由两种天然氨基酸组成,与蔗糖(葡萄糖+果糖)的组成不一样,虽有甜味,但无糖类的热量担忧,这也是健怡可乐使用阿斯巴甜的原因,它可以在保证汽水口感的同时降低糖份和热量摄入,甜蜜美味两不误。
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所以,不论是从人类实践经验层面,还是从科学层面来分析健怡可乐或可致癌的言论都站不住脚,大家对此不必过度恐慌。
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