花式酥饼，一款很美味的小点心，无论是大人打发休闲，还是宝宝用来磨牙，都是十分不错的。无防腐无添加，制作简单、健康营养，有蛋香，造型小巧，口感松脆。 花式酥饼中含有的杏仁粉含有丰富的纤维质、磷、铁、钙、维生素B17及不饱和脂肪酸等重要的营养元素。肉桂粉是由肉桂或大叶清化桂的干皮和枝皮制成的粉末，具有散寒止痛，活血通经的功效。具有降血糖、降血脂的作用。花式酥饼制作简单，营养极高。
食材
1
无盐未发酵黄油 50g
2
糖 33g
3
杏仁粉 33g
4
肉桂粉 1g
5
低筋面粉 100g
方法/步骤
1
黄油切块后回温都室温，加入糖粉，用橡胶刮刀搅拌均匀。这一步尽量不要省，以免后面打发时糖粉乱飞。
2
用电动打蛋器将黄油和糖粉打发至黄油发白，富含空气。打发好的黄油搅拌时很容易，阻力感明显降低，呈现羽毛状，轻轻挑起有柔和尖角，而不是像面糊一滩泥一样的状态。如果掌握不好状态，直接打发4-6分钟。
3
加入混合均匀的肉桂粉、杏仁粉、低筋粉，用橡胶刮刀搅拌均匀。混合至面粉消失后再搅拌五六下即可。
4
3步结束后就可以预热烤箱，将烤箱预热到170℃，裱花袋中放入适合的花嘴，将面糊盛入裱花袋中。
5
挤出自己喜欢的花纹。
6
放入预热好的烤箱中，转150℃烘烤35-40分钟。烘烤至酥饼呈焦黄色，注意要烤到酥饼通体焦黄，即中心也呈焦黄色。如果是挤出的饼干特别薄，可能不到30分钟即可烤到焦黄的程度。烤箱中层烤。
7
将烤熟的饼干轻轻移到烤网上放凉。放凉密封保存。完全冷却后还可以每两块一组，中间挤上树莓甜品，在酥饼表面筛上糖粉。
注意事项
饼干烤熟应该是硬的，里面没有软芯。密封保存，注意防潮。请根据自己烤箱脾气调节时间温度，每个人烤箱温差不同，一般上色了就差不多。