小黄土豆真的很小，但口感和味道都很好呢……连皮用牛油煎香，再洒点小葱，是一道快手菜，大人小孩子都吃得津津有味！
食材
1
小土豆 500克
2
蒜蓉 15克
3
葱花 10克
4
牛油 15克
5
糖 4克
6
盐 4克
方法/步骤
1
小土豆用水泡一下，彻底清洗干净。不用去皮哦，因为带皮煎土豆有特别的风味。
2
烧一点水，里面放一点盐，把洗净的小土豆放进去。
3
煮开以后翻另外一面煮着。
4
筷子能插进去后，不要继续煮，捞出来控干水分。
5
用一个重物，轻轻地把小土豆压扁。
6
蒜蓉和牛油入锅开火煎香，放入小土豆，耐心地煎3分钟，换一面继续煎3分钟，上锅前开大火烧热一下，迅速地翻动土豆的两面煎至金黄。
7
洒上葱花，洒点盐和一点点糖，完成了。
注意事项
请注意牛油的种类，如果是有盐的牛油，请注意最后步骤减少盐量。
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