牛肉切成条后加入3克左右的小苏打抓揉均匀，15分钟后用水清洗；
在牛肉条里加入生粉，白糖，料酒，盐，抓匀后加入一勺橄榄油，腌制15分钟；青椒清洗后处理掉里面白色的筋，切成细条；
热锅冷油加入牛肉条翻炒；
加入青椒翻炒，加盐调味；
撒上胡椒粉即可出锅。
食材
1
牛肉 适量
2
青椒 适量
3
小苏打 适量
4
白糖 适量
5
料酒 适量
6
盐 适量
7
生粉 适量
8
橄榄油 适量
步骤
1
牛肉切成条后加入3克左右的小苏打抓揉均匀，15分钟后用水清洗；
2
在牛肉条里加入生粉，白糖，料酒，盐，抓匀后加入一勺橄榄油，腌制15分钟；
4
热锅冷油加入牛肉条翻炒；
5
加入青椒翻炒，加盐调味；
6
撒上胡椒粉即可出锅。
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