拌面总是小时候总挥不去的美味,在自己肚子咕咕咕叫时,这么一碗美味拌面,也是元气满满,当然,就是这酱料是精髓
食材
1
面条 适量
2
葱 一根
3
生抽 2大勺
4
芝麻 1小勺
5
麻油 1小勺
6
辣酱 适量
方法/步骤
1
先要调好酱汁,我放了以上调料,但我放的酱是老干妈的鸡油味的,因为小时候家里总是吃这种的,所以也变成了挥之不去的乡愁
2
然后把锅里放入一定量的水,再等看见水咕噜咕噜冒小泡再把面放入,记住,一定要等水开才能放入面,等面放入后不能盖上盖子,否则会阻止空气流通,锅里就会有很多小泡泡溢出。你就可以趁现在把葱切好
3
把面捞出以后,过一下凉水,记住,是一下,不能让面完全凉,然后把酱料倒入面中,放上葱花,也可以放些花生碎,这时倒上一点点麻油,淋上芝麻,放些配菜也可以,这样,一份美味的拌面就大功告成啦
注意事项
对芝麻,麻油过敏的就不要添加
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