此方法用于多种淀粉的提取,比如土豆淀粉,红薯淀粉,藕粉等
食材
1
土豆 适量
2
水 适量
方法/步骤
1
先把土豆弄小块,切小块也行,主要了为了好打碎
2
搅拌机或者破壁机打,水多点无所谓,最后沉淀了都要倒去
3
细筛,注意,像小针孔那么细,反复过滤3次以上,沉淀约五个小时,看到有分层,水容易倒出来就可以了
4
淀粉会沉到底部
5
晒干或者低温烘干,碾碎就可以了。
6
今天还做了藕粉,把沉淀的粉跟清水混合好,小火煮,就是一碗藕粉甜品了,鲜榨,味道很新鲜。
7
好了,完成了,快来试试吧
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