有些人不喜欢吃鱿鱼，觉得它的味道有点大，嫌味道大的朋友可以像这道菜一样放较多的调料，把鱿鱼本来的味道盖掉一部分，吃起来就容易接受一些了。
食材
1
鱿鱼须 500克
2
芹菜 3根
3
蒜 适量
4
生姜 适量
5
招牌豆瓣酱 适量
6
油 少许
7
辣椒 适量
8
醋 少许
9
盐 适量
10
料酒 少许
11
花椒 少许
方法/步骤
1
在锅中烧开水，放入少许料酒。
2
水快开后，放入鱿鱼须，焯烫几秒后快速捞起沥干水分备用
3
在锅里加入少许油，油热后放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末。
4
小火将配料爆香。
5
加入招牌豆瓣酱，继续翻炒
6
继续用小火翻炒直到出红油。
7
加入鱿鱼须，再加入芹菜，大火翻炒几遍
8
炒大概两分钟后，加入料酒继续翻炒均匀。
9
最后加入少许生抽和白糖，生抽提鲜，出锅前加少许白糖，
10
一道香喷喷的香辣鱿鱼丝就出锅了，你们学会了吗？
注意事项
1
注意鱿鱼丝不能炒太久，容易缺乏口感
2
喜欢醋也可以加点醋
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