怀孕女性可以吃动物内脏吗？

孕期吃内脏真的补血吗？吃动物内脏可以补血，因为内脏紫红色的颜色，是血红素所带来的。血红素正是内脏、肌肉和血液呈现红色的原因，它的分子中含有铁元素。

内脏的颜色深浓，主要是由于内脏中的血红素比肉类中的铁含量更高，所以内脏能够有效地吸收铁元素。除了猪肝之外，鸡肝、鸭肝、鹅肝、羊肝也一样好，鸭胗、鸡心、猪肾(腰子)也不错，只要是深红色的内脏，都能够帮助准妈妈补铁。

除了含有丰富的铁元素，动物内脏中还含有非常多的维生素。在动物体内，肝脏里面还储存着很多的营养素，它含有人体需要的13种维生素，其中维生素 A、维生素 D、维生素 B2、维生素 B12 的含量特别高。

食用内脏注意事项1.如果不是贫血缺锌或缺乏维生素A，不用经常吃肝脏如果想要补充维生素A可以经常吃一些菠菜、胡萝卜、鸡蛋、全脂奶和多脂鱼类。日常生活中也可以多吃红色瘦肉来补充人体所需的血红素铁。

2.建议每月吃一两次，这时候可以少吃一些其他的肉，每次不超过100克一定要去靠谱的超市购买有检验检疫标志的产品。要选择有机、绿色或无公害食品，这样食物中不会有太多的污染元素。不新鲜的动物内脏千万不能吃，在吃内脏之前要高温煮熟煮透，不要因为偏爱嫩滑口感而吃没熟透的内脏。

3.相比于肝脏和肾脏，动物的心脏和禽类的胗子更加安全肝脏里面的蛋白质含量很高，蛋白质里面不仅有着多种微量元素，还有较高的B族维生素含量，所以比其他的肉类营养价值更高。并且，心脏和胗子的脂肪和胆固醇含量不高，尝起来味道也很好，大家都可以尝试下，还能够有效地预防缺铁性贫血。