很多中老年人，不敢吃含胆固醇的食物，怕患心脑血管疾病，所以，对鸡蛋、牛奶以及肥肉、动物内脏都不敢吃，实际这也是一个误区，适当吃些含有胆固醇的食物，不仅对身体健康无害，而且有益健康长寿。
方法/步骤
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中老年人应该科学的对待含胆固醇的食物。在日常生活中合理调理饮食。应适量进食含胆固醇稍高的食物。如蛋黄、动物内脏、鱿鱼、带鱼等，这些动物性食品，含有丰富的维生素、无机盐和微量元素。
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或每天要摄入一定数量的牛奶和奶制品、瘦肉、禽肉、海产品。同时吃些黄绿色蔬菜、水果等含有维生素和粗纤维的食品。它们是保证健康长寿的重要物质。
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成年人每日必须摄入0.5克左右的胆固醇，也就是食用100——150克肉食，和1——2个鸡蛋。折合成胆固醇200——300毫克，吸收大约70毫克。
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牛奶以及奶制品所含的胆固醇并不高，每100克牛奶，含胆固醇13毫克，新近研究证实：牛奶中的乳清酸，具有抑制胆固醇的作用，这种抑制效果超过了本身所含胆固醇的量，所以，喝牛奶一般不会引起胆固醇升高。
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让我们告别胆固醇的困扰，什么都可以吃一点，合理饮食，戒烟、少酒，适量运动。缺乏运动，就会使您的胆固醇升高。