洋葱是健康食品，我国西部少数民族很喜欢将洋葱入菜，而且，他们患高血压、高血脂类的疾病都很少。近年还有研究发现,洋葱对预防所谓“富贵病”颇有益处,洋葱含有黄尿丁酸,可使细胞更好利用糖分,从而降低血糖。洋葱中含有二烯丙基硫化物,有预防血管硬化、降低血脂的功能。在洋葱中能测到含槲皮质类物质,在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用,这些对肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益。大道理少说，反正啊，这洋葱多吃，对身体有益，而且，用洋葱炒菜很香，很够味。来个洋葱炒五花肉，肉香配合洋葱的香气，很是吸引人。
工具/原料
1
洋葱 400克
2
五花肉 300克
3
蒜头 适量
4
生抽 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
花生油 适量
方法/步骤
1
将洋葱、五花肉切片，蒜头拍碎。
2
起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒。
4
将洋葱加入锅内。
5
将洋葱和五花肉快速炒匀，然后沿锅边溜点清水，待洋葱开始有点透明后，加点盐、鸡精调味就行了。
6
香气四溢的洋葱炒肉出锅了。
注意事项
做这个菜洋葱不用炒太久，刚透明就行了。
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