鸡蛋是我们几乎天天要吃的营养丰富的食物，但吃多了，还是会腻的，那我们就换个口味吃，茶叶蛋就是非常好的选择！咬一口鸡蛋，伴随着的是一缕清香的茶叶味，真是美不胜收！让我们跟着这篇经验来做自己的茶叶蛋吧！
食材
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鸡蛋 8个
2
茶叶 适量
3
八角 1个
4
香叶 2片
5
桂皮 1块
6
花椒 30粒
7
盐 1勺
8
老抽酱油 适量
方法/步骤
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步骤一 ： 将鸡蛋洗干净鸡蛋一定要多用清水洗几遍，蛋壳上的污垢必须完全清除！可以用小刷子搓洗，或者用手指甲仔细刮一刮！
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步骤三 ： 鸡蛋调料一起下锅，大火煮将鸡蛋放入锅中，加水，以没过鸡蛋为宜，将所准备的调味品全部倒入锅中，再加入一勺盐（可根据口味调整多少），一勺老抽酱油，老抽酱油就是为了提色，可加可不加。大火煮，等水烧开后，转中火，水开后再煮 15 分钟。
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步骤四 ： 敲破蛋皮，小火入味中火煮15分钟后，蛋就熟了，但我们不要停火，开锅，用工具将蛋壳都打一个裂口，转小火，滋煮入味！ 煮 3 分钟即可！
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步骤五 ： 停火出锅停火，稍凉一会，出锅！注意，不要烫伤！ 可以享受自制的美味了！
注意事项
1
鸡蛋一定清洗干净，最后可以看到，我们需要把蛋壳敲碎入味，所以必须要保证蛋壳干净
2
鸡蛋煮熟后，需要敲碎蛋壳，小火滋煮入味
3
出锅时，一定注意，不要烫伤
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