很多朋友喜欢吃日式炸鸡块，今天小编就给大家介绍一下“ 日式炸鸡块的做法”，希望能帮助到大家。
食材
1
鸡肉 2个鸡腿的量
2
鸡蛋 1个
3
面粉 三大勺
4
姜 一块
5
水 大半勺
6
酱油 1.5勺
7
料酒 2大勺
8
蒜 三瓣
9
盐 少许
10
糖 少许
方法/步骤
1
将“调料”里的所有调料放入碗中，姜，蒜磨成末放入拌匀，做成酱汁备用。
2
鸡肉切大块备用。我选的鸡腿肉，靠近骨头的部位做出来比较好吃。
3
鸡肉块放进1的酱汁里面拌匀，放进冰箱至少半小时左右入味。
4
取出腌制好的鸡块放入碗中，将一个鸡蛋打匀后加入放鸡块的碗中拌匀。
5
把鸡块放入保鲜袋，将三大少面粉放进保鲜袋，使劲晃几下，让面粉粘匀。
6
油锅放入足量的油（鸡块放进去至少可以浸一半）加热至6成热之后下鸡块进去炸，保持中火油炸。
7
全部鸡块炸的两面金黄色之后捞在厨房纸上吸油待用。
8
锅内油大火烧热，下鸡块再炸一次，炸的颜色变深之后捞出吸油即可。
9
可切卷心菜或生菜伴盘，吃时记得蘸美乃滋，好味翻倍。
注意事项
1
炸鸡块时油温一定要控制好！
2
炸鸡块时由于和油打交道，所以一定要注意安全！