材料：土豆1个、青辣椒1个、红辣椒半个、蒜2瓣、葱2根。调料：孜然、椒盐各适量，孜然粉少许。1、准备所需材料。2、将土豆洗净切成小块，用清水冲洗一下，去去淀粉。3、青、红椒，大蒜切碎。4、锅内加清水烧开，倒入土豆块焯烫2分钟。5、然后捞起沥干水份。6、平底锅用小火烧热，加入少许食用油。7、倒入土豆块。8、小火煎至两面微黄，然后盛出备用。9、重新起油锅，加入青、红椒、蒜炒出香味。10、然后倒入煎过的土豆，翻炒一下。11、加入孜然粒继续翻炒12、再加入椒盐和孜然粉炒匀。13、加入葱花。14、继续翻炒均匀即可出锅。
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