芡实是一种常见的食材和药材，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，营养价值较高，性能与莲子相似，主要有补脾胃和涩精、止带、止泻、补中益气等作用，为滋养强壮性食物。芡实粥是一道汉族药膳，是以芡实米加入糯米熬制成粥。
食材
1
芡实米 200克
2
糯米 200克
3
白砂糖 15克
方法/步骤
1
先把洗净的芡实米研成粉(要是新鲜的芡实米就捣成膏状）。
2
把糯米淘洗干净。将糯米与芡实下锅同煮。
3
大火煮开，小火煮10分。加入白糖（也可以用红糖），稍后食用。
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