鸡蛋煎虾饼一听名字就知道好吃，煎出来的虾饼呈金黄色，鲜香爽滑，没吃过的人是感觉不出那种味道的，下面就为大家介绍鸡蛋煎虾饼的做法，让大家有空时候在家里也能自己做，品尝天下美食。
工具/原料
1
虾米150克，鸡蛋6个
2
精盐1/3茶匙，胡椒粉少许
3
味精1/3茶匙，生粉1茶匙
4
麻油少许
步骤/方法
1
将虾米放入盆中加入精盐，胡椒粉，味精，生粉搅拌均匀后放到冰箱冷藏2小时左右的时间。
3
拿一个碗加入鸡蛋，加入调料精盐、味精、胡椒粉、麻油，用筷子搅拌均匀。
4
烧热锅内放少许油，将虾米倒入锅中炸熟保持鲜嫩，迅速倒入漏斗内，沥干油。
5
把调制好的蛋倒入锅中的余油，并放入炸好的虾米，用锅铲轻轻的压平，整成圆形形状，把蛋边修整齐，翻转成蛋的两面均为金黄色，装入盘内即可使用
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