有两次餐前去超市，看着那炸的香香的素丸子，就那个馋呀。熊大说，这还不简单，自己做。本来是打算做胡萝卜的素丸子，可平时一块多钱的胡萝卜突然就涨了一倍的价格，贵了咱就不吃胡萝卜，做藕丸子一样的好吃，女性吃藕对身体好呢。
食材
1
莲藕 600g
2
面粉 150g
3
油 适量
4
盐 适量
5
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
莲藕洗净去皮。
2
擦成细丝。
3
加上盐、胡椒粉、生抽调味。
4
放入面粉和香菜。
5
和成比较稠的糊。
7
每次小勺先沾下水，然后取出一个丸子的份量。
8
用小勺取好面团，摔打在面粉中，反复做出丸子的形状。
9
放在6成热的油锅里。
10
慢慢放入丸子。
11
用中火炸成金黄。
12
捞出丸子，沥去多余的油。
注意事项
1
炸丸子不能用太大的火，火大容易外面熟里面生。
2
炸过最好吸去多余的油份，更加健康。
3
莲藕本来有淀粉，面粉适量就好。