今天，用的是朋友家亲自腌制出来的超惹味的酸笋,加上适合夏末秋初干燥天气食用的鸭肉，这样的两种食材混搭在一起，做出绝对让你连着吃撑一整天的超级美味下饭菜，这个周末，大家都来试试看，值得所有主妇推荐的这样一道菜，超级美味哦。
食材
1
鸭 半只
2
酸笋 1碗
3
姜 3片
4
蒜 3瓣
5
料酒 5克
6
生抽 5克
7
老抽 8克
8
水淀粉 1小勺
9
辣椒(红，小) 2个
10
植物油 2汤匙
11
水 适量
12
白糖 1勺
方法/步骤
1
鸭子剁块焯水后洗净备用。酸笋切片，辣椒切小段，姜切片，蒜去皮切片备用
2
锅内加入一点点植物油
3
放入姜片和蒜片爆香，再放入鸭块中火煸出鸭油，鸭肉表面微金黄
4
加入酸笋和辣椒，调入适量的生抽
5
老抽和料酒，翻炒均匀
6
再加入完全没过鸭肉的水，再调入1勺白糖
7
大火烧开后转中小火焖15分钟，15分钟后汤汁收到比较少了，调入1小勺水淀粉
8
收浓汁即可出锅装盘食用
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