烘焙新手也能轻松完成的黑芝麻奶香面包,轻松几步就能搞定。虽说没有拉丝面包细腻,不过天然的麦香味加上香醇的芝麻香味,可是别有一番风味~
食材
1
高筋面粉 300g
2
鸡蛋 2个
3
黑芝麻 10g
4
黄油 25g
5
牛奶或者配方奶 210g
6
细砂糖 15g
7
盐 3克
8
酵母粉 3克
步骤
1
材料准备。
2
面包桶里放入配方奶、鸡蛋,再放入面粉、糖、盐。
3
继续放入黑芝麻、酵母粉。
5
发酵好的面团,取出揉捏排气。
6
然后分成四等份。每一个揉圆,再用擀面杖擀成椭圆形。
7
从一端卷起。
8
依次摆入铺好油纸的烤盘。
9
放入烤箱中,进行第二次发酵,温度大约40度半个小时。
10
发酵好的面团取出,表面筛上一层面粉。
11
再用锋利的刀片斜划几刀。
12
烤箱180度提前预热。放入烤箱中层,上下火烤25分钟左右即可。具体温度、时间按自家烤箱稍微调整。
13
天然的麦香味,营养棒棒的。
14
作为早餐棒棒的。
上一篇:烘焙面团发酵方法
下一篇:西点无油无糖果干面包的做法